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    行業動態

    連鎖餐飲裝修設計

    作者: 尚泰裝飾設計 發表時間:2020-03-18瀏覽量:969

        連鎖餐飲店在現代都市中十分普遍,主要是因為城市的快節奏生活所致,人們在餐飲店就餐,對快餐的口味有要求,同時對連鎖餐飲裝修設計店面環境也會有要求。下面尚泰裝飾小編就來談談連鎖餐飲的裝修設計。

        連鎖餐飲裝修風格和店內的氛圍,是吸引顧客的關鍵因素。許多連鎖餐飲店都把特色風格、氛圍作為經營的首要賣點,通過裝修設計來打造連鎖餐飲的形象個性,增強餐飲店的知名度,從而提高連鎖餐飲店的市場競爭力。

    連鎖餐飲裝修設計效果圖

        連鎖餐飲空間進行布局時,應該由布局設計師、管理者、經營者、設備專家共同探討,確定各自的功能區劃分,整體布局是指餐飲生產體系的整個設計規劃。通常中小型連鎖餐飲的生產場所是一個有著多種功能的綜合型廚房,而連鎖餐飲的生產場所是由若干個不同功能的分點廚房構成的。連鎖餐飲各分點廚房是有機相連的整體,在廚房的位置、面積、生產功能的分配、產品的流程上,都要體現整體作業的靈活性。

        連鎖餐飲中服務的人員的動線長短對工作效率有直接的影響,原則上服務的人員的動線愈短愈好。在安排動線時要注意一個方位的道路作業動線不可以太集中,要盡可能除去不必要的曲折??梢钥紤]設置一個區域落臺,既可存放餐具,又有助于服務的人員減短行進路線。

        連鎖餐飲裝修設計軟裝要有著傳統文化底蘊和鮮明的藝術特色。不同城市、不同規模、不同類型、不同消費對象的商業空間,對餐飲店設計定位應該有相對應的區別和變化。如果缺失歷史的、地域的、民族的文化元素,缺乏別具匠心的藝術色彩,餐飲店就會失去應有的親和力和歸屬感。

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